2012年7月11日水曜日

厨房

梅雨なので仕方ないのですが、ここ最近は本当に蒸し暑い日が続いていますよね。

これからの季節、キッチンは地獄なんです。火を使わない料理なんてないし、毎日が暑さと時間との戦いです。
前に働いていた和食料理店では、ランチタイムに揚げ物をしだすと真夏は厨房の中が70度近くにもなって本当に暑そうでした。
飲食店の厨房って想像以上に大変なんですよね。

今年の夏もがんばって乗り切りたいですね。

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