アニサキス

最近、生の魚介類に付いている寄生虫「アニサキス」による食中毒が増加しているそうです。
ここ、10年で20倍にも増えているとのこと。

この寄生虫のついた生の魚介類を食べると、アニサキスが胃の内部をかみついて激痛をともなうそうです。
しかも、治療方法は、内視鏡で胃の中を確認して、鉗子で摘出する処置を行う必要があるとのこと。

なんて怖い食中毒。
刺身は大好きなんですが、食べるのに躊躇しそうです。